2016/11/15 17:14

 
鸡汁萝卜丝

鸡汁萝卜丝(1岁以上)

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这道菜口感好的要诀是鸡汤，用老母鸡汤最好。如果汤很清，可以加少许猪油或鸡油提味。

食材：白萝卜1根、食盐1小匙、高汤适量、猪油(炼)1小匙、小葱1根、胡椒粉半小匙

步骤1：将白萝卜切成6厘米长左右的丝，将切好的萝卜丝入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分。

步骤2：锅里倒入鸡汤，烧沸后撇去浮沫，放入萝卜丝，煮至萝卜丝入味，加盐、胡椒粉调味。

步骤3：盛出锅装入盅内。

步骤4：淋少许猪油或鸡油(如果汤油份多就不需要了)。

步骤5：用葱丝、萝卜叶、红辣椒装饰即可。

胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，对宝宝的眼睛、皮肤等发育有好处。

胡萝卜是妈妈常用的辅食食材，宝宝这样吃能更好地吸收到营养哦：

最好熟吃，因为生吃的话，大部分的β-胡萝卜素不能被人体吸收。

β-胡萝卜素是脂溶性物质，所以，最好将胡萝卜跟肉类或者其他含有油脂的食物一起吃，这样吸收更好。

贴心小叮咛：不要让宝宝吃太多的胡萝卜哦，否则会导致皮肤变黄。