2016/11/10 13:26

【冰糖炖梨】

材料：雪梨 1个、冰糖适量

做法：将梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核；把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗里放入蒸锅隔水蒸1个半小时左右，直到梨软化即可。

【红枣银耳炖雪梨】

材料：红枣 数颗、银耳 100克、雪梨 1个、冰糖 50克

做法：将银耳朵泡软洗干净，撕成小朵，将大红枣1切两半，将梨洗净切块；在干净的沙锅中倒入2/3的水，加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开；大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟。2分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。