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2016/7/12 11:28
8、大蒜
大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。大蒜中还含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
大蒜还可以治疗消化不良，讲几个生蒜瓣捣碎，加入饭菜中食用，大蒜中的大蒜素可以杀灭白色念珠菌，因此，对于白色念珠菌引起的消化不良具有显著的治疗功效。