2016/2/18 16:49

6.南瓜：富含类胡萝卜素。

南瓜中含有丰富的营养元素，如氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素。多吃南瓜可增强人体免疫力，改善秋燥症状，化燥为平和。从药用价值来看，南瓜能平喘、消肿。连续适量吃些南瓜，可有效预防哮喘、支气管炎等秋冬季多发病。专家介绍，常吃南瓜有不少好处。

好处1：明目

南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A，而维生素A和蛋白质相结合，可形成视蛋白，此合成物质对人体形成良好的视觉功能。

美国一项研究指出，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。

此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

好处2：护心

南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险可降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低可25%。

好处3：助眠

南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。

好处4：保护前列腺

南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。

同类食物：红萝卜、地瓜。建议：每2―3天吃一次。

南瓜枸杞甜汤