2015/7/22 00:35

 

未来的主流主食

自2013年农业部提出在我国实施马铃薯主食开发发展战略近2年来，中国农科院加工所薯类科研团队积极开发适合于中国居民饮食习惯的马铃薯主食产品，开展了马铃薯主食专用马铃薯品种筛选、配方与工艺、品质形成机理及营养素综合评价等一系列的研究。预计2020年，50%以上的马铃薯将作为主粮消费。

中国农科院党组书记陈萌山说，下一步目标要以不断满足社会需求和老百姓的营养健康为目标，继续加大基础理论研究，加快加工新品种选育，优化加工技术工艺与装备，不断降低马铃薯主食生产成本，结合中国人饮食习惯和口味，开发出品种多样、营养丰富、深受消费者喜爱的马铃薯主食系列产品。

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