2014/11/3 17:49

【抗衰老】开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。而果仁中富含的维生素E在抗衰老的同时，还能增强体质。

【降血脂，降低胆固醇】开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

【抗氧化、护眼】开心果紫红色的果衣含有花青素是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

葵花子

【预防贫血】作为坚果类食品的一种，瓜子的营养价值是很高的，它不仅是一种高蛋白食品，还含有丰富的铁（Fe）、锌（Zn）、钾（K）、镁（Mg）等微量元素，这些特性使葵花子具有防止发生贫血等疾病的作用。