2012/2/7 12:43

春意盎然 春笋篇

美味往这走：油焖春笋>>>

推荐理由：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并且是高蛋白、低脂肪，爱美的女生一定心动了吧，跟青椒搭配在一起，春笋性寒，辣椒性热味辛，所以这二者的组合，不失为一道营养健康的美味。

美味往这走：芥末春笋丝>>>

推荐理由：丰富的食材，清新的口味，如果说您想在春天，提提神，开开胃，那就来试试这道芥末春笋丝，选用的芥末是黄芥末，但是市场上可能比较难买到，但是绿芥末又不能代替（口感会大打折扣），我们教您自制一下黄芥末，到自由市场买包黄芥末粉，倒在一个大碗里，将水烧开，边搅边拌进芥末粉中，搅匀。芥末中间用筷子戳2个洞，在阳光下晒半天，让它发酵。或在笼屉上蒸半个小时，倒去芥末上的水，放少许白醋、酱油、香油拌匀。这样就可以啦。

美味往这走：春笋焖肉酱>>>

推荐理由：吃完清淡的，咱来点荤的，我个人觉得，香菇跟肉末的结合时很完美的组合，平时自己就喜欢这么去做，有人做老北京炸酱面的时候也爱这么做，春笋的功效不多说，香菇呢，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。两者相结合，鲜艳的色泽，油而不腻的口感，注定成为家常菜中的上等菜。

小贴士：春笋烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，而春冬两季的笋是最好吃的时候，所以这个季节是非常适合的，这三款菜肴，有清淡的，有稍微油腻一点的，适当的换换口味，也是不错的，总得让肠胃感受一下不一样的味道啦，喜欢减肥爱美的女士，喜欢健康自信的男士，都赶紧来感受一下吧。