2012/2/7 12:34

26、蜂蜜做菜温度不宜过高

有很多菜需要用蜂蜜作辅料，然而蜂蜜要在70度以下才不会被破坏其营养价值，所以蜂蜜最好在菜的温度低于70度时加。

27、用泡发菌类的水炒菜更营养

泡发菌类的水中含有香味沉淀和多种营养物质，如果用它来炒菜，菜的味道更鲜美，营养价值更高。

28、豆渣也能蒸发糕

家里自制鲜豆浆剩下的豆渣不要扔掉，用它来蒸发糕，既好吃又不浪费。

29、挑绿豆芽要看色与形

挑选绿豆芽时，一要看颜色：如果发污不干净，而且还夹杂着黄色，那肯定是用不好的水发的；

二要看形状，不要买形状特别粗大的。

30、买鲜藕要挑中部的

买鲜藕时，要选择藕的中部，这部位的口感比较好;而且要挑选两头有节的，这样藕洞内就没有泥沙。