2017/3/27 13:18

4、什锦鸡粥

产妇食用此粥可以补气血、滋养五脏，此粥含有多种营养物质：脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、尼克酸等

原料：

鸡翅肉一只，虾15只，生姜1片，葱10克，干香菇3个，大米300克，青菜适量，食用油5克，鸡汤、料酒、盐各适量。

制作方法：

(1)将鸡翅洗净后，用开水烫一下后取出，切成小块，葱和姜都需要拍碎。

(2)锅内加入水、5克食用油、烫好的鸡翅、姜、葱，用大火煮开后，改用温火煮至鸡翅熟后，去掉表面的浮油。

(3)将香菇泡开去蒂后切成小块，青菜洗净后切成小块，把米淘洗干净。

(4)虾去壳，去肠泥，洗净后切成细丝状，用开水烫一下，捞出滤干。

(5)把米倒入锅内，加入煮好的鸡汤，用中火煮滚，米约煮25分钟后，依次加入虾、香菇、青菜及盐搅匀，待菜熟后，盛入碗内即可食用。

此款粥的特点是：鲜美可口。