2016/12/27 17:33

冬季要多吃白色食物，补水而且去燥热，其中白萝卜是冬季食物中最为常见的一种，营养丰富，而且口感也不错。

中医学“五行五色”原理认为“白色食物”可以帮助宝宝补充水分，去除燥热。白色食物包括白萝卜、白菜、百合、银耳、莲藕、冬瓜等食物。其中在日常生活中最常见的白萝卜最能补水，去除燥热。据说白萝卜中的维生素C含量比梨、苹果等水果高出8-10倍，而且还富含矿物质，是冬季缓解皮肤干燥的有效食品。不过白萝卜偏寒，对于肠胃寒凉的人别多吃。下面小编就推荐五款白萝卜食谱。

 
鲫鱼萝卜丝汤

白萝卜鱼泥

原料：鱼1块、擦碎的白萝卜2大匙、高汤适量。

做法：

1.鱼泥可以选用刺少的鳕鱼或草鱼中段，放入水中煮熟，剔去刺，碾成泥。

2.鱼泥和碎萝卜一起放入锅内，再加入高汤一起煮成糊状。

白萝卜鲫鱼汤

原料：白萝卜半根，鲫鱼1条，葱1段，姜2片、盐少量。

做法：1.鲫鱼处理干净，白萝卜切薄片;

2.葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬。

3.添入水，没过鱼。

4.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火再煮5分钟，然后加入薄白萝卜片，煮萝卜到自己喜欢的软硬程度，加少量盐即可。

白萝卜排骨粥

原料：白萝卜1根，猪排骨250克，大米、葱各适量。

做法：

1.将排骨切成3厘米大小的段，萝卜切成块。

2.先将排骨炖至肉烂脱骨时，再加入萝卜、葱，撇去汤面浮油。

3.取排骨汤适量加入少量米，熬成粥后加入几块煮熟的白萝卜，用勺子碾碎后即可食用