2016/11/16 14:41

牛肉营养丰富,很适合宝宝的成长发育所需,但因为牛肉的韧性比较足,宝宝很难嚼碎,因此很多宝宝不太喜欢吃牛肉。如何搭配才能讨得孩子的欢心呢?妈咪自己亲自下厨做饭,就是希望能将营养最大化,可以让宝贝长得高、长得壮、长得更聪明。巧妙搭配,为宝宝料理一顿爱“锌”牛肉餐吧!

番茄牛肉面

适合12个月以上

材料:牛腩肉250克,番茄2个,面条适量,葱段、姜、料酒、白糖、盐各适量,色拉油少许

做法:

1.牛肉切大块,冷水下入锅中,水沸后盛出备用。

2.锅中倒入热水,放入焯过的牛肉、葱、姜、料酒,加盖炖40分钟至软烂,牛肉切片备用。

3.番茄切块,炒锅中倒入色拉油,放入西红柿块翻炒均匀,倒入少许牛肉汤煮沸,加适量盐、糖调味。

4.将面条放入汤汁中煮至软烂,放上炖好的牛肉即可。

TIPS:

焯牛肉时要用冷水,焯出血水,炖牛肉时要用热水,避免牛肉收缩变紧。1岁左右的宝宝咀嚼和消化能力还不是很好,为了让宝宝更好地消化和吸收牛肉的营养,一定要将牛肉切得碎些,炖得烂些,这样宝宝就爱吃了。

牛肉炒芦笋

适合18个月以上

材料:芦笋500克,牛肉200克,姜、盐、糖、生抽、料酒、生粉适量,色拉油少许

做法:

1.牛肉切成薄片,用姜、料酒、生抽、盐、糖和生粉适量腌制30分钟。

2.芦笋切成小段,用开水烫一下,沥干。

3.大火下油,放牛肉下去炒,炒到7成熟的时候,放芦笋同炒,加适量盐,装盘即成。

TIPS:

牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食材都要高,它对增长肌肉、增强力量特别有效,肌氨酸还可以提高宝宝的智力。