2016/11/14 16:58

 
虎皮尖椒

二、虎皮青椒

原料：尖椒（选择个头较大、肉质较厚的青椒）300克、生抽1大匙（15ml）、醋1大匙（15ml）、盐半茶匙（3克）、糖半茶匙（3克）、鸡精半茶匙（3克）、油1大匙（15ml）

做法：

将青椒洗净，去蒂、去籽（不去也可以）待用；如果青椒太大太长可以切小一些。

炒锅不放油，放火上烧热三分钟，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。

待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时（注意尺度，不要全糊了），倒入油，一起翻炒；

加入酱油和盐翻炒；

加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。

小贴士：

青椒要选择个头较大、肉质较厚的，并根据口味选择"不辣"、"微辣"或者"巨辣"的品种。

将青椒的籽去掉可以减轻辣度，口感也更好。

在加入油以后，动作要快，将调料炒匀即可，不然青椒会过蔫。

功效：辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良。辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

小编总结：孕妈妈在孕期都会出现食欲不振的情况，这时孕妈妈可以选择通过改善饮食来增加食欲，这是不错的选择。孕妈妈可以按以上的营养餐来调整自己的身体状态，让胎儿在健康的环境中成长。