2016/11/9 10:40

保证准妈妈的营养平衡是每个妈咪都关注的话题，但是很多时候，一些生活中的细节却会让营养在不知不觉中溜走，这与你的一些不经意的生活习惯有关。那么，怎样做才能最大可能地将营养摄入体内？

1．避免采取不当的解冻食物方法

比如反复冷冻、融化食物，会导致食物内部的细胞结构被破坏，营养物质随同食物的鲜美味道一起流失.

2．不宜吃剩菜剩饭

剩菜剩饭不宜再吃，一方面是因为熟饭菜的营养随时都在衰减，很多营养已经流失；另一方面剩菜剩饭已经被细菌污染，也会对健康造成不良影响。

3．用冰箱保存食物不宜过久

食物就好比鲜花，离开了原生的土壤，就意味着生命完结。冰箱虽然能延缓食物的衰败，但其程度却非常有限。所以，冰箱并不是食物营养的“保险箱”。

4．应把食物保存在通风干燥环境中

我们的食物时刻被环境中无处不在的微生物觊觎着，它们能把花生、栗子、谷物、豆类、香菇、干果、水果中的营养窃取，还留下满目疮痍，让美味变为毒物。

5．不要养成“切碎+浸泡”的做菜习惯

“食不厌精，脍不厌细”，很多主妇习惯把食材切细、切碎，再浸泡，而这样会大大加剧营养素的流失。

6．主食不宜加工得过于精细

谷物的谷皮是微量营养聚集的部位，还含有丰富的膳食纤维，所以，精制谷物不如五谷杂粮有营养。

7．烹调时注意把锅盖盖上

很多人家的炒锅不配盖子，这等于放弃了一道重要的营养防线。因为，食物在焖、煮、熬的过程中，水溶性维生素会随着蒸汽而丢失。

8．避免油炸的烹调方式

高温油炸会造成营养破坏，特别是新鲜的蔬菜更忌油炸。而且，油炸还会改变食物的性味，常吃油炸食品的人体质偏燥偏热。另外，油脂反复经高温加热，本身的营养也在衰减，甚至会生成许多有害的物质。

9．尽量少用微波炉加热食物

无论微波本身对食物的影响怎样，采用微波炉加热食物，由于微波加热效率极高，牛奶、酸奶、蔬菜中的营养很容易在加热过程中流失