2016/10/25 18:13

宝宝果酱五：山楂果酱

 
山楂果酱

原料：山楂适量

制作方法：

1、将新鲜山楂洗净去核，加入适量的水将山楂煮软(水与山楂的比例是1)，用食品加工机将煮好的山楂打成泥，再次倒入锅中。

2、最好是不锈钢锅，煮开后加入白砂糖、冰糖、柠檬汁，糖与山楂的比例是1，煮到粘稠即可做成山楂酱，做成果丹皮和山楂片要煮熬的时间再长一些，使其更宜凝固。

宝宝果酱六：香蕉橙子果酱

材料：香蕉2只、橙子1个、柠檬0.5个、糖3到5大匙

制作方法：

1、香蕉两条取肉，橙子一个压汁，半个柠檬榨汁，糖三到五大勺，所有材料一起放耐酸的搪瓷锅中大火煮开转中火。

2、 把浮沫捞掉，不停的用勺子搅拌。全程中火煮到浓稠状就可以关火。

3、果酱凉后会更稠，不必煮太干，大概二十分钟不到就做成果酱了。同样的方法可做任何你喜欢的果酱，因为是大火快煮，要注意糊锅，香蕉不用压烂，一煮就溶了。橙子肉也可以加进去一起煮。

宝宝果酱七：蜜桃果酱

原料：桃十个左右、白糖适量

制作方法：

1、桃去皮去核，掰成小块儿。

2、用搅拌机将果肉榨成汁儿，不要加水！

3、榨好的桃汁儿倒入锅内、加白糖(半斤左右)点火开熬。

4、熬制过程中要不断的搅拌，(以免干锅，影响味道)待水分全部蒸发，美味的蜜桃果酱就可以出锅啦！

宝宝果酱八：木瓜果酱

原料：木瓜果肉(去皮去籽净重)500克、柠檬1只、水适量、白砂糖75克、麦芽糖50克

制作方法：

1、木瓜去皮去籽，切成小块(也可用搅拌机打成泥)。

2、柠檬榨汁备用。

3、将果肉倒入锅内，倒入适量水盖满果肉即可，倒入白砂糖。

4、大火煮开后，加入麦芽糖和柠檬汁，转小火煮30分钟左右(视分量而定)，隔一会就搅拌一次，防止糊底。

5、待果肉成泥(有沙感)，汁水变浓稠，即可关火。冷却2-3分钟左右，装入事先洗净干爽的玻璃瓶内密封即可。