2016/10/14 11:03

三、荸荠百合羹

材料：荸荠(马蹄)30克，百合1克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：

1、将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核。

2、百合洗净后，三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠即可。

功效：荸荠味甘，性微寒，能清热生津，凉血解毒，化痰消积等作用。其含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分，荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用;梨有清热生津的作用。