2015/5/9 01:02

 

步骤

下边小美以三文鱼为原料进行举例

1， 将买来的三文鱼去皮、切块

2， 稍微腌制一下(十分钟即可)，可以用新鲜的柠檬片，或者少量料酒与葱姜

3， 上锅蒸熟(也可以用水焯熟)，出锅后将水控干，如果是草鱼或者带鱼，蒸熟后一定要记得把刺都挑干净，如下图：

4， 用手把鱼肉撕碎，越碎越好，用手撕的时候还可以再检查一下有没有鱼刺，这一步一定要仔细，根据宝宝的月龄滴加一点酱油和糖，大一点的宝宝可以多放些。

5， 开炒啦~跟炒菜差不多，将锅预热，倒入少量油(给宝宝吃可选用橄榄油，少量不粘锅即可)，把控干水的鱼肉加入，反复翻炒；直到水分减少，鱼肉慢慢变干；可根据口味再添加酱油、糖等。

6， 大功告成，炒的时候尽量用小火，控制温度哦，很简单的，亲们快来试试吧~