2015/1/8 14:25
1~2岁:鱼肉蛋要保证
随着乳牙的依次萌出,1~2岁幼儿的咀嚼能力变强,每日食物也应以奶类为主变为以混合性食物为主。饮食中应适当增加鱼、瘦肉、奶、蛋等的摄入,不但能补充优质蛋白质,保证幼儿生长发育需要,还能补铁,避免铁缺乏和缺铁性贫血的发生。深海鱼类的脂肪有利于幼儿神经系统发育,可适当多吃。
配餐原则:继续坚持母乳喂养至2岁,若母乳不够应添加配方奶,保证每日奶量350毫升以上。建议每日摄入米和面类等谷类食物100~125克,蛋、鱼虾、瘦畜禽肉类等100克,新鲜绿色、红黄色蔬菜和水果各150克,植物油20克。
饮食推荐:到1岁半左右,幼儿能吃跟大人一样的食物了,但也要方便他们咀嚼。在烹调方式上,宜采用蒸、煮、炖、煨等方式,口味以清淡为好,不宜过咸,并尽可能不用味精、鸡精等调味品。三餐安排可更加丰富,鱼片豆腐、番茄牛肉、猪肝炒青菜、蔬菜肉丸、蔬菜蛋饼、饺子、红薯米饭等各色饮食可交替变换,让孩子对吃饭保持兴趣。
一日饮食举例
早餐:母乳或配方奶+蔬菜鸡蛋饼。加餐:水果+玉米棒。午餐:番茄牛腩煲(牛腩切小块,与番茄、土豆、胡萝卜、洋葱共炖)+红薯米饭+紫菜蛋花汤。加餐:酸奶+水果。晚餐:虾肉青菜粥+豆沙包。加餐:母乳或配方奶。