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食材选购技巧

  • 如何挑选白玉草

    2016/12/14 16:34
    多年生草本，高40-100厘米，全株无毛，呈灰绿色。根微粗壮，木质。茎疏丛生，直立，上部分枝，常灰白色。叶片卵状披针形、

  • 怎样挑选新鲜艾草

    2016/12/14 16:33
    品艾草比较高大，杆粗，叶厚；怎样挑选新鲜艾草？

  • 如何挑选新鲜蓝莓

    2016/12/14 16:33
    一般来说，采摘蓝莓不会附带树叶和梗。和很多水果一样，新鲜蓝莓果肉紧致，而且看上去干性、饱满、表皮细滑。具体挑选方法如下：

  • 如何调整牛肝

    2016/12/14 16:32
    牛肝营养丰富，味道颇佳，很受食者喜爱。牛肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死牛肝、灌水牛肝之分。前两种为上乘，中间两种次之，

  • 如何挑选康乃馨

    2016/12/14 16:32
    常绿亚灌木，作多年生宿根花卉栽培。因花瓣具繸缘及香郁气味，而广受栽培(现代香石竹已少有香气)。一般分为花坛康乃馨与花店康

  • 如何挑选牛骨

    2016/12/14 16:32
    性状鉴别，前肢骨：肱骨骨体扭曲，无髁上孔;尺骨、桡骨愈合，尺骨弯曲;掌骨1块，内体长，另一块明显退化。后肝骨：股骨骨体中

  • 如何挑选蟹味菇

    2016/12/14 16:31
    蟹味菇的营养价值我们或多或少了解一些，蟹味菇也不是我们见得多的食用菌，虽然现在的栽培技术是比较成熟。独特的环境，造就了营

  • 如何挑选莼菜

    2016/12/14 16:31
    ​莼菜的选择很简单，新鲜的是有紫有绿不是很均匀色，保鲜的是色泽绿中略灰的那种。如果不在太湖周边，一般买的都是瓶装的，灰绿

  • 如何选购生菜

    2016/12/14 16:31
    ​如何选购生菜？挑选生菜时，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。

  • 如何挑选西芹

    2016/12/14 16:31
    不少人误以为所有的西芹都一样的，事实上，西芹有多个品种，不同的品种在口感和味道上差异甚大，购买西芹的时候，一定要考虑食材

  • 如何挑选筋多的牛腱子

    2016/12/14 16:30
    牛腱子肉筋多才好吃，很多朋友在问怎么样才能挑选到筋多的牛腱子肉呢?其实前腿牛腱子筋才是最多的，所以购买时候要一定要挑选前

  • 如何挑选白虾米

    2016/12/14 16:30
    没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所

  • 如何切牛里脊肉

    2016/12/14 16:30
    切掉里脊上多馀的肥肉和肉筋。如果你想省事，或者你从来没有切过肉，那你最好选去皮的、去结缔组织的瘦里脊。如果你不会切的话，

  • 如何挑选香芋

    2016/12/14 16:30
    选择头部纹络密且多的一般都比较粉,掐着皮较老的。

  • 如何挑选牛里脊

    2016/12/14 16:29
    选好是买一整块里脊还是只买一部分里脊。由于牛里脊很贵，所以你一次性买得越多越划算。而且，牛里脊放在冰柜里也能储存很久，也

  • 如何挑选乌塌菜​

    2016/12/14 16:29
    乌塌菜的功效与作用有滑肠、疏肝、利五脏的功效。如何挑选乌塌菜​？

  • 如何挑选彩椒

    2016/12/14 16:28
    彩椒味道鲜甜又富含营养，但是我们在吃彩椒之前还是要注意挑选的。

  • 如何挑选鸭心

    2016/12/14 16:28
    挑选鸭心，切忌挑选色泽发黑，有异味的。

  • 如何挑选蒜黄

    2016/12/14 16:28
    品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带线紫色，基部嫩白，叶尖不烂、不干，富有清香味，辣味不浓。

  • 如何挑选多春鱼

    2016/12/14 16:28
    多春鱼体延长，侧扁。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。角膜透明清亮，富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色，黏
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