2012/2/8 18:44

卤煮鲍鱼 blog

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挪威三文鱼的营养小知识(四) 虾青素及多种维生素和矿物质

虾青素：属于胡萝卜素家族，被认作是自然界中最强的抗氧化元素。三文鱼的橙红色即来源于此。天然虾青素作为一种强抗氧化成分其抗氧化能力是普通维生素E的550-1000倍、。能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老，同时还能够保护皮肤免受紫外线的伤害。

维生素和矿物质：三文鱼富含维生素A、D、B6，以及必备的微量矿物质——硒，这些都是令肌肤健康而美丽的必备因素。

鱼生饭团8-10个

制作原料：

挪威三文鱼200克、甜咸腌萝卜条30克、粳米或珍珠米250克、水250ML、寿司醋100ML。