2012/2/8 18:44

依依美食的博客 blog

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茄汁肉饼猪扒：

原料：

五花肉200克、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、面包糠适量。

配料：

盐少量、生粉1.5汤匙。

做法：

1、五花肉剁烂，加入盐少量，生粉1汤匙，1汤匙的清水，向一个方向充分搅拌（就象做饺子馅那样），然后用保鲜袋分成2份，做成猪扒样圆形的肉饼，放进冰箱冷冻至成型后拿出；

2、鸡蛋打散成蛋液，面包糠倒在碟子上；

3、夹起肉饼先蘸上一层蛋液；

4、蘸好蛋液，再蘸上一层面包糠；