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2012/2/8 15:21
啰嗦几句：
1、大火滚开30分钟是汤色浓厚的保证，如果没有放黄芪、甘草，汤色应该是白的；
2、猪手如果想吃入味的，可以用蒜汁、生抽、香菜做成的汁蘸着吃；
3、也可以炒锅放点油加点糖炒出糖色后，加老抽，少量的醋，葱姜蒜片，浇两勺猪手汤，做成糖醋汁，放入煮好的猪手，大火收干汁，加盐即可；
4、也可以热油里放郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、炒成麻辣味道，方法太多了，只要适合自己的口味；
5、最近那个感冒来势汹汹，俺不打算打疫苗，所以炖汤的时候放些黄芪、甘草……什么的增加点免疫力，大家也可以尝试一下。重在预防啊……
