2012/2/8 15:21

做法：

1、猪手泡几个小时，剁块，放在凉水里，倒少量料酒焯一下，去沫；

2、黄豆泡一下，胖大后即可；

3、超好的猪手放在装有热水的砂锅里，黄豆、葱、姜、黄芪、甘草大火烧开，打沫，一直保持大火滚开30分钟后，转小火；

4、2个小时后，汤色浓稠，猪手软烂后，关火，加盐。