2012/2/8 15:19

Tips：

1、淖过水的牛腩重新上锅要加温水，防止牛肉紧缩。

2、菌菇爆炒后再与牛肉同煮，汤色很容易煮成奶白色。

3、淡奶能增加汤的色泽，不加也可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_588018870100e8au.html