2012/2/8 15:13

授权原创博客：豆牛---八九不离食
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沙嗲（dia）酱--Sateysauce：哈哈哈  要老看台湾综艺片的孩子们   给你们注音纯属多余了   嘚步气噢

这个酱汁 和咱们国家广东、福建一带的沙茶酱是不一样的

沙嗲酱 盛产于印尼 马来亚等东南亚国家  也有人把它叫做：进口的沙茶酱

这个酱汁，现在大型超市进口货架上有售  都是成品的包装了 有的还有花生颗粒在里面

口味比较辛辣香咸，主要是开胃消食的功效，调味特色突出。后来传入潮汕广大地区后，经历代厨师琢磨改良，只取其富含辛辣的特点，改用国内香料和主料制作，并音译印尼文“SATE”，称之为沙茶(潮语读“茶”为“嗲”音)酱。

材料：

牛腩、小土豆（也可以用一般的土豆 切成滚刀块即可）、洋葱、青辣椒、沙嗲酱一袋、盐、糖少许；

近看酱汁 这是朋友送的 我没有和其他牌子的做过比较

见到过有超市卖一样的沙嗲酱的  价格大约在18-22元左右