2012/2/8 15:33

授权原创博客：河南军嫂
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筒子们好，貌似这两天我出来露脸的几率多了些。是啊，可能是节日气氛热闹，也把我弄得好像打了鸡血似的，老想动动胳膊伸伸腿，家里的暖气足足的、温暖如春，这么美好的环境，怎么还能消极懈怠呢？今天休息，加上圣诞，弄条鱼，做个鱼丸汤吃喝一下，让家人也美美，自己也乐的逍遥自在。

原料：

两斤重草鱼一条、葱姜末、一个鸡蛋里的蛋清、清水、花椒面、白胡椒粉、盐、鸡精、香菜末、香油。

做法：

1、草鱼宰杀，除去内脏杂物，剪掉鱼鳍和鱼尾，洗净沥干水，去掉腥线，把首尾斩掉，留中间都是大刺儿的一段，用刀顺着鱼的大骨横向片成两片，然后把两片鱼肉中有大刺的肉片掉，用刀贴着鱼皮把鱼肉刮掉，再剁成鱼茸。