2012/5/24 11:39

授权原创博客：爱下厨的猪
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排骨是我家老公最爱吃的了，每周至少都要吃上一次，我也只能够变着花样的给他做排骨了，前阵子网购了些土豆宽粉，涮火锅很好吃的，可是也不能天天的吃火锅吧，我就想着把排骨和宽粉炖在一起，果然没让我失望，就像所有和排骨炖在一起的配菜一样，宽粉比排骨好吃，Q滑的宽粉，透着浓浓滴肉香味，甚至把配菜里的土豆给比了下去。

原料：排骨600克、土豆1个、土豆宽粉150克、干红辣椒10个、八角2个、大葱半根、姜20克。

做法：

1、准备需要的食材，土豆宽粉事先泡发。

2、辣椒洗净切丝，八角洗净，葱切段，姜拍碎。

3、锅里烧开水放入葱姜，把排骨倒进去焯水。

4、焯好的排骨用冷水冲净血沫，控水备用。

5、土豆去皮切滚刀块泡在水里。

6、锅里倒入比炒菜多一倍的油烧热。

7、放入土豆煎制。

8、土豆煎到金黄盛出备用。