2012/5/8 14:38

7-9、撒入少许胡椒粉然后盖上锅盖焖至扁豆软烂即可，期间翻炒两次。

10-12、扁豆软烂后用旺火收净汤汁，然后便可出锅码盘。

此菜特点：菜色油润、香气浓郁、扁豆软烂、味道鲜美。

温馨提示：

1、凡是豆角类蔬菜一定要炒熟焖透，避免食物中毒。

2、制作此菜放了蚝油，因此可不必勾芡，最后只须用旺火收汁即可，这样吃起来即爽口又味道鲜美。

这道简单美味的家常素菜“香菇焖白扁豆”就做好了，供朋友们参考！

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