2012/2/8 14:25

看这汤色吧。

冷冻后的样子。

来一组木耳的组照哈，真漂亮呀！！！

汤很鲜，鸡很美味，木耳尤其好吃！！这样的搭配，应当也不会出错的吧。

木耳是广元青川的黑木耳，青川估计大家没有听说过，但是5·12地震重灾区大家应当知道，其中就有青川。木耳在全国都是普遍的不能再普遍的一种食材，吃青川木耳前，家里也从没断过这样东西，但是吃过青川的木耳后，真的就有了“除却巫山不是云”的感受。不吝惜当一回推销哈，如果你没有尝过，一定通过网购的形式到四川买一次真正的青川木耳。

摆渡：青川县特产黑木耳又叫，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川木耳被国家定为“黑木耳质标”。因其生长特性、营养价值很高而与银耳齐名，是同类黑耳中无法相比的。青川黑木耳具有朵大质厚，色泽深遂，细质滑美，柔而不腻，味道清香，无污染等诸多特点，被全国列为四川省的黑木耳生产发展基地县，被国家批准为出口免检产品，大量出口东南亚等许多国家，现为国家地理原产地保护产品。

青川的木耳看上去没有特色，但是煮出来后膨胀很大，肉质肥美，所以也被称为“素中之荤”，看拍下的照片就知道，滑腻的很像果冻的感觉，远远不是吃火锅提供那种老而硬，粗而脆的木耳能相比拟的。一斤多的老母鸡，炖了一大锅木耳，结果鸡肉和木耳都差点面临全部消灭的危险，在全力抢救下才保存了拍照的一碗。

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