2012/2/8 14:25

双鱼化石的多面生活 blog

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黑木耳炖鸡-“素中之荤”名不虚传

前几天成都本地一个电视频道说成都人炖汤的事儿，说是因为成都地缘的关系，几乎没有炖汤的习惯，最近移入外地的方法开始喝汤，不过也是找不到正确的方法，成都本地炖汤除了家传之外多半学习自朋友。对他的说法，前半截还赞同，后半部分的嘛，不敢苟同。因为今天这汤，不是家传也非来自朋友，而是来自虫爸独创。

这就是主角，青川木耳，没有鉴别经验的话和普通木耳没有区别。很简单的包装。有杭州朋友离开后让寄了差不多百斤过去作为礼物转赠朋友哦。

鸡肉也好，是南充老乡开的店，据他讲方圆几里只有他出售真正土鸡，应当是这样的，土鸡与否，看它的油就知道啦，这么黄澄澄的就是一眼看去就知道是了。

原料：

枸杞、薏仁、黄芪、炖汤的作料、当归头、鸡肉、木耳。

做法：

1、配了点家里剩下炖汤的作料，枸杞，薏仁和黄芪还有一个当归头，东西一点就好，不要抢了主角的风采。所有东西洗净下锅，电压力锅用了25分钟，老板说了的，鸡是土鸡所以时间长点好。