2012/2/8 14:22

4、加入酱瓜翻炒一会儿。

5、加入少许盐（或再加一点点糖），炒匀。

6、加入虾仁快速炒匀。

7、关火后淋入少许芝麻油，炒匀即可。

啰嗦几句：

1、虾仁中的水分去除干净，炒后会更Q弹有劲；用干净的毛巾吸水，效果更佳哦。

2、酱瓜的比例不宜使用过多，否则会过咸；倘若酱瓜的咸味过重，可先浸泡一会儿再炒制。

3、先调味再加入虾仁，可最大限度保持虾仁的鲜嫩口感。

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