2012/2/8 14:16

紫色透明——精致美食生活 blog

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香煎橙汁果酱排骨-果香四溢去腻吃肉贴膘

说说今天的香煎橙汁排骨吧，烹制的时候，那真是满屋飘香，果香四溢的。北京的天气一天一天冷了，不吃点肉肉觉得抗不住寒冷似的。在排骨中放了橙汁和橙皮，可以很好的去腻去油，味道清新的很，老公大爱啊。如果没有橙味果酱不放也可以，在腌制的时候加一点糖即可。我买的是进口橙，称重后7元一个呢，味道特别香。刮一点橙皮放在排骨中味道就很明显。为了不浪费这么好的香橙我做了2个版本橙汁排骨菜，另外那版下次再公布哈。

原料：

鲜橙多500ml瓶、排骨8块、香橙果酱1汤匙、进口橙1个、盐1茶匙、生抽1汤匙。

做法：

1、备好所需原料，排骨清洗干净沥干水分备用。

2、沥干水的排骨，还会带一些水分，可以用厨房用纸稍作稀拭。

3、排骨放入保鲜盒中，放入一勺香橙果酱。

4、倒入200ml的鲜橙多化开果酱，并且拌匀。

5、用刮皮刀刮下橙皮屑，放到排骨里面。

6、排骨中加入少许盐，生抽腌制半小时以上。