2012/2/8 14:10

飞雪无霜的美食博客 blog

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好吃锅包肉：四个必看点

原料：

里脊肉150克、葱5克、姜5克、胡萝卜10克、香菜叶1根、玉米淀粉50克、水淀粉100克、料酒2茶匙（10ml）、盐1/2茶匙（2克）。

调味料：

生抽1汤匙（15ml）、醋1汤匙（15ml）、白糖1汤匙（15克）、盐1/2茶匙（2克）、料酒1汤匙（15ml）。

做法：

1、准备材料；

2、里脊肉切成薄片，放料酒2茶匙（10ml），盐1/2茶匙（2克）腌一会儿；

3、将一片肉片沾在玉米淀粉，全部都裹好了，厚一点，再抖一下，然后过一下水淀粉；

4、下油锅炸至金黄色；

5、全部炸好后，再炸一遍；

6、锅中重新放油，再放入胡萝卜丝，葱丝，姜丝；