2012/2/8 14:05

6、下冬笋丝，木耳丝翻炒，下青红椒丝。加适量切成段的泡椒，点少许泡椒水；

7、下入肉丝，调入步骤2里调好的鱼香汁，翻炒均匀起锅即可。

注：

1、那个，高手大厨们千万别跟我讨论这一盘正不正宗这样“高含量”的问题。在我吃过的鱼香肉丝里，每个人炒出来的似乎都有些小差别，哪一盘才是正宗的，我还真不知道。我知道，这是我喜欢的味道就行！

2、据说重庆泡椒是这道菜的魂。。。我用红剁椒和泡野山椒替代了那魂儿，也很不错的说。。。。

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