2012/2/8 14:00

4、将剔出的鸡油用小火煎出油来，然后将腌渍好的鸡腿放入油锅将鸡皮两面煎一下，然后倒入可乐，要超过鸡腿一点点，然后调入少许黄酒，绵白糖，盐大火煮沸后，调小火炖30分钟即可出锅。

提示

1、鸡油如果没有，可以用普通色拉油替代，煎鸡油剩下的油可以煮饭的时候做海南鸡饭用。但用鸡油比较原汁原味。

2、葱姜蒜粉如果没有直接放姜就可以，我家没有了，所以用这个替代

3、此菜最重要的是入味，本着东坡肉的精神，“慢著