2012/2/8 13:56

3、锅热后倒油，先将腌好的鱼块去渣，煎一下，煎到两面焦黄捞出；

4、锅中留底油，放入葱、姜和干辣椒，炒出香味；

5、出香味后，加入温水，并同时加入糖、鸡精和1大匙酱油，大火煮沸；

6、把煎好的鱼块倒入锅中，小火咕嘟5分钟，中间晃晃锅身，以避免糊锅；

7、最后，大火收汁，出锅。

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