2012/2/8 13:54

做法：

1、将牛腩肉切成1.5厘米左右见方的块，放入凉水中煮开煮变色，捞出沥干待用，此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味；

2、萝卜切成大的滚刀块；

3、将焯过水的牛肉放入电压力煲内胆锅内；

4、将姜、大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、丁香、肉寇放入一次性调料袋中放入煲内，如果家里没有齐全的香料，用现成的炖肉调料也可以，再加入料酒、冰糖、酱油、油和盐；

5、加入切好的萝卜块和匀；

6、将内胆放入电压力煲内，盖好锅盖选择“蹄筋”即可。

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