2012/2/8 13:45

4、切成小段备用；

5、炒时热锅温油，将冷藏过的虾仁下锅，迅速划散，颜色稍变后即起锅装盘，锅内留少许底油，油辣后下韭菜，加盐和鸡精，快炒出锅，上桌时可以这样装盘；

6、也可以在韭菜快熟时加虾仁一同翻炒后装盘。