2012/2/8 13:33

做法：

1、黄鱼去头、鳞、肠洗净，片开去骨；

2、加入少许盐、料酒、胡椒粉和鸡蛋清搅匀腌制15分钟；

3、苔条撕开拣去杂物剪成段；

4、炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼小火慢炸，至外表呈金黄色后取出沥油；

5、锅中留底油至6成热后，转小火放入苔条煸炒；

6、煸至苔条松脆后倒入炸好的黄鱼混合即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100ew0x.html