2012/2/8 13:31

做法：

1、在碗里倒入淀粉，加水调匀待用；

2、苦瓜洗净切成小段，去除瓤，胡萝卜、尖椒切成末待用；

3、肉末里加入生抽、老抽、料酒、淀粉、胡萝卜、尖椒末、葱、姜末搅拌均匀；

4、把肉馅做成圆丸放在苦瓜上，上锅蒸8分钟；

5、锅中倒少量油，调入生抽，水淀粉熬制粘稠状，浇在苦瓜上即可。

苦瓜：

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

啰嗦一句：

为了好看，我只在肉丸上浇了一点汁儿，全部浇汁儿感觉黑乎乎的。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100beje.html