2012/2/8 13:31

摆渡厨房工作室 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

羊和牛的板筋长在各自的背上，板筋就是其背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。其质地坚硬、不易烹制，而且数量稀少。

原料：

羊板筋。

辅料：

色拉油、小葱。

调料：

老干妈豆豉酱、孜然粉、辣椒面、花雕酒、盐。