2012/2/8 13:31

做法：

1、准备原料：西蓝花、鱿鱼筒、杏仁、生姜、蒜头、红椒；

2、鲜鱿鱼撕去褐色外衣，剪开，清洗干净里面，切十字花纹；

3、切好的鱿鱼用盐、料酒、姜丝拌匀，用手抓几下，腌15分钟；

4、西蓝花切小朵，泡洗干净后，放进开水里加油盐烫至变翠绿色，捞起过冷水，沥干水分；

5、鱿鱼放开水里烫一会，看见鱿鱼卷起就可以捞起，沥干水分；

6、热油锅，放姜片和拍扁的蒜头爆香；

7、放进鱿鱼爆炒1分钟；

8、加入西蓝花翻炒几下，淋进用盐、白糖、生粉、胡椒粉、鸡精、清水调成的芡汁，翻炒收汁；