2012/2/8 13:30

依依美食的博客 blog

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黄豆的营养价值很高，据营养学家分析：一斤黄豆相当于二斤多瘦肉或三斤鸡蛋或十二斤牛奶的蛋白质含量。所以黄豆被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”、“豆中之王”、“田中之肉”、“雌激素之王”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食品。在豆类中，食用价值以黄豆为最高，蛋白质达的含量也以黄豆为最丰富，是"豆中之王"。

这次，我用黄豆来焖鱼腩，也很好吃，而且营养非常好，你看黄豆含丰富的植物蛋白，而鱼也是含蛋白质丰富的。一直以来，豆类和鱼都是我们要提倡的健康食品，让孩子多吃点鱼，还能促进大脑发育，让孩子越来越聪明呢！要不，你也试试！

海鲜酱焖黄豆鱼腩：

原料：

鲩鱼腩300克、黄豆100克。

配料：

海鲜酱2汤匙、生姜3片、盐少量。