2012/2/8 13:22

做法：

1、香芹洗净切段；

2、鲅鱼收拾干净，片下鱼肉，切成小块或条，用料酒、少许蛋清和干淀粉拌匀，腌20分钟；

3、腌好的鱼均匀拍上面粉；

4、锅入油，油温约170度时将鱼肉一块块放入锅中，中火炸至微黄；