2012/2/8 13:19

前期步骤：

1，糯米用水浸泡4-6小时，干荷叶浸泡3小时，干香菇浸泡2小时；

2，鸡腿斩成小块，加入白酒，麻油，盐，生抽，以及姜片拌匀，放入冰箱冷藏4-5小时或更长时间；

3，糯米浸发后入锅蒸15分钟（或者放入电饭煲加少量水煮熟，相比蒸会烂些）；

4，香菇浸发后切成条状。

馅料制作：

图1，原料图；

图2，香肠切成片，蛋黄分成小块；

图3，4锅内加少许油，将腌入味的鸡块和香菇片倒入加蚝油翻炒；