2012/2/8 13:18

做法：

图1：原料，南豆腐500克（切块），猪肉馅100克，大蒜1头（去皮洗净），郫县豆瓣两茶匙，麻椒或花椒二十余粒，小葱少许。

图2：肉馅中加入淀粉，白胡椒面，料酒，生抽少许。

图3：将调料与肉馅抓拌均匀，腌制15分钟。

图4：洗净的大蒜切斜刀一分为二，切好后备用。

图5：锅内倒入20ML食用油，油热后转为中小火。

图6：下入大蒜煸炒。