2012/2/8 13:18

焗鱼做法：

1、偏口鱼500克、姜葱蒜丝各30克、黄酒1大汤匙、盐5克、黑胡椒少量、啤酒100克。

2、鱼洗干净，每一面划三刀，均匀的涂上盐，洒满姜葱蒜丝，撒上现磨的黑胡椒。

3、淋上黄酒，放置1小时。关于黑胡椒，用现成的胡椒粉代替也可以的。

4、在cookplus锅里铺上一大张锡纸，把入味的鱼平整的码进去。

5、锡纸四角向中心折拢，有利于水蒸汽的循环。倒入100克啤酒。

6、用中火烧到锅盖的边缘开始冒气，转小火10分钟就可以了。