2012/2/8 13:18

灰狼一号的美食生活 blog

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曾经，香菇只是一种平凡和普遍的菌类，然而，得遇明朝开国皇帝朱元璋而后又被封为“山珍”的这段传奇经历，使得原本默默无闻的香菇骤然间声名鹊起，变成了几乎家喻户晓人人皆知的美味食材。

如今，科学已经证明，香菇营养丰富，不但是美味的食物，而且具有非常好的食疗效果。怀孕后，如果能适当的食用一些香菇，据说可以促进胎儿发育呢。有养学家对香菇进行了分析，发现香菇含有一种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。

刚刚怀孕的准妈妈，常常会因为妊娠反应而无法下咽一些重油或者是重荤的食物。新鲜的香菇，搭配现在正在上市的春笋，很简单的清炒，抛开油腻远离荤腥，也许，正好适合此刻的口味呢。

原料：

春笋两根、鲜香菇6朵、红椒一个、大葱一小段、橄榄油一汤匙（或其他植物油）、盐1/4茶匙。