2012/2/8 13:17

图1：将肋排斩成3-4CM长段，洗净沥干水备用；

图2：将蒜籽擦成蒜蓉；

图3：排骨内加盐，白酒，蒜蓉，拌匀后腌3-4小时（入冰箱）；

图1：锅内倒入油热至6成；

图2：腌好的排骨（擦干水份）放入油内中火煎炸；

图3：排骨炸到两面肉缩紧后即可捞出；