2012/2/8 13:16

4、热锅凉油，先下豆瓣酱和辣椒面，炒出香味后，倒入清水（水要多一起）。

5、锅中水煮沸后，倒入豆腐块炒匀，煮几分钟。

6、煮至豆腐入味，撒少许胡椒粉炒匀，将豆腐盛出，摆入盘中宫灯内。

7、锅中剩余的汤汁煮沸后，倒入虾球翻炒，炒至虾熟，汤汁基本收尽即可。

8、将虾盛入盘中豆腐上即可。

备注：如不需摆盘的话，豆腐和虾一起炒熟即可，更加省事。