2012/2/8 13:16

装饰：

1、小西红柿洗净去蒂，一切两半，在盘中摆成宫灯形状。

2、鸡蛋打散，摊成蛋皮，晾凉后切成丝，作宫灯穗。

3、西兰花梗切成小段，在上面切出几条凹槽，作宫灯座。

做法：

1、虾洗净去头、去虾线、去壳。用刀从虾背中间切入至虾腹，使虾身中间部分穿透成洞。

2、将虾尾从虾腹的洞中穿过，做成虾球。

3、豆腐切成小块，豆瓣酱切碎。